北蟲草

　　冬蟲夏草它的外形特別奇特，冬天是蟲子，夏天卻是草。是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養成分高於人參，可入藥，也可食用，冬蟲夏草非常適合人們用來增強體力，或者是術後、產後身體的恢復，是上乘的佳肴，具有很高的營養價值。

　　北蟲草是北冬蟲草的簡稱，也稱「黃金蟲草」。其主要的營養成份與野生冬蟲夏草極為相似，北蟲草的一些主要營養成份如蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖、蛋白質等還要高於冬蟲夏草，另還含有多種微量元素（硒、鍺、鋅、錳、鉻…）、維生素（A、B1、B2、B6、B12、C…）、多種胺基酸及活性物質等。 據《全國中草藥彙編》記載：“北蟲草的子實體及蟲體可作為冬蟲夏草入藥”。因此，北蟲草在藥理功能及臨床效果方面與野生冬蟲夏草基本是一致的。

　　近幾年醫學界有新發現，和冬蟲夏草同屬真菌類的北蟲草即「黃金蟲草」，其胺基酸種類、蟲草素以及微量元素含量比冬蟲夏草含量來的高，可與冬蟲夏草相互媲美。為了廣泛提供民眾營養所需，在國內有業者研發出吃殼物長大的黃金蟲草，透過嚴謹的控管培育出蟲草的子實體，研發出富含蟲草素、蟲草酸、蟲草多醣體、抗氧化物質、多種維生素、微量元素和多種胺基酸等營養元素的「黃金蟲草」，能讓素食者做為日常營養補給產品。
 

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